Yufkadan Kaytaz Böreği Tarifi Şule Demir tarafından 9 yıl önce eklendi ve 22,072 defa okundu. Bu tarifden başka Hamur İşi Tarifleri kategorisinde bulunan Ispanaklı Peynirli Börek tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Yufkadan Kaytaz Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 su b. süt
- Yarım su b. zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- Kıymalı harç için
- 200 gr. kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- Bir tutam maydanoz
- 2 çay k. karabiber
- 1 tatlı k. pulbiber
- Tuz
Yufkadan Kaytaz Böreği Tarifi Yapılışı
İç harcı hazırlayarak başlayalım.
Sebzeleri küçük doğrayıp kıymaya ilave edin.
Baharatları da ekleyip karıştırın.
Yufkanın birini serip sos malzemesinden 4-5 yemek kaşığı döküp fırçayla her tarafına sürün.
Yufkayı ortadan ikiye bölün.
Parçalardan her birinin: iki tarafını ikiye katlayarak uzun bir dikdörtgen oluşturun.
Uzun kenarları ortaya doğru katlayarak kare şekli elde edin.
(Her yufkadan 2 adet börek çıkıyor.
Fakat yufkalar çok büyükse 3 e bölünebilir) Diğer parçayı ve diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizin.
İç harcından birer kaşık karelerin üzerine yayın.
İç harcı katı olmuşsa çok az su veya yağla yumuşatabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına börekleri sürüp yufkalar kızarınca fırından alın.
Alıntılar;
www.cahidejibek.com
