Tavuk Döner Tarifi Şule Demir tarafından 11 yıl önce eklendi ve 41,953 defa okundu. Bu tarifden başka Et Yemekleri kategorisinde bulunan Terbiyeli Tavuk Pirzola tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Tavuk Döner Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket tavuk göğsü veya tavuk budu
- 5 yemek k. zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı k. domates salçası
- 1 tatlı k. tatlı biber salçası
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay k. karabiber
- 1 çay k. pul biber
- 1 tatlı k. tuz
Tavuk Döner Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
100gr. Süt (Yağlı) kalorisi 68 Kcal.
1 adet Domates kalorisi 14 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
100gr. Tavuk (Izgara) kalorisi 132 Kcal.
100gr. Tavuk Göğsü (Haşlanmış) kalorisi 150 Kcal.
100 gr Tavuk kalorisi 215 Kcal.
100 ml Sütlü Ve Şekerli Kakao kalorisi 91 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Domates kalorisi 22 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr İnek Sütü kalorisi 61 Kcal.
100 gr Koyun Sütü kalorisi 108 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 porsiyon (113 gr.)= 194 kcal Tavuk Ciğeri kalorisi 100gr :172 Kcal.
1 göğüs (85 gr.) =110 kcal Tavuk Göğüs (Izgara) kalorisi 100gr :130 Kcal.
1 göğüs (85 gr.) =142 kcal Tavuk Göğüs (Haşlanmış) kalorisi 100gr :165 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =153 kcal Süt (Yağlı) kalorisi 100gr :68 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =91 kcal Süt (Yağsız) kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 adet (50 gr.) = 9 kcal Domates kalorisi 100gr :18 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =153 kcal Süt(Yağlı) kalorisi 100gr :68 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =91 kcal Süt(Yağsız) kalorisi 100gr :40 Kcal.
100 gr Sütlaç kalorisi 140 Kcal.
100 gr Sütlü Çikolata kalorisi 492 Kcal.
1 bardak (200ml) = 130 kcal Domates Suyu kalorisi 65 Kcal.
1 kutu (330ml) = 69 kcal Cappy %100 Domates kalorisi 21 Kcal.
Tavuk Döner Tarifi Yapılışı
Evde tavuk döner kebap yapılabilir ve hatta tavuk eti iyi terbiye edilirse gerçeğini aratmaz.
Yapmanız gereken, üzerinde derisi bulunan tavuk göğsünü veya budunu tedarik etmek.
Maalesef, marketlerde paket olarak satılan tavuk etleri üzerinde derisi bulunmuyor.
Tavuk dönerinizi üzeri derili tavuk etleriyle yaparsanız, döneriniz daha lezzetli olur.
Birde dondurdurduğunuz etleri doğrarken kalın doğramanız gerekir.
Etleri kağıt inceliğinde yaprak yaprak doğrarsanız, eti pişirirken çabuk kurutursunuz.
Kurumuş döneri seviyorsanız takır takır, öyle doğrayın sorun yok.
Tavuk etini büyük parçalara bölün.
Soğanı soyun ve rendenin püre yapma gözünde rendeleyin.
Püreyi süzün, çıkan soğan suyu kullanılacak ve posası atılacak.
Tencere içerisine zeytinyağı, soğan suyu, domates salçası, biber salçası, süt, karabiber, pul biber, tuz koyun, karıştırın.
Tavuk eti parçaları sos ile bir güzel karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Tencere 24 saat süre ile buzdolabında dinlendirilecek.
Süre bitiminde terbiye edilimiş tavuk eti parçalarını, ayrı ayrı strece sarın ve derin dondurucuda dondurun.
Derin dondurucudan çıkarılan tavuk etini, çözdürmek için buzdolabına alın ve doğranacak sertliğe gelinceye kadar dolapta bekletin.
Ardından tavuk eti üzerindeki streç filmi çıkarın ve 5-6 mm.
kalınlıkta “tavuk döner şeklinde” yaprak yaprak doğrayın.
Teflon tava içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve ısıtın.
Üzerine yaprak yaprak doğranmış tavuk etlerini dizin ve her iki yüzeyini alt üst ederek pişirin.
Etler kızartıldıktan sonra, tavuk dönerinizi pilav üstü veya tavuk döner kebap olarak hazırlayıp servis edebilirsiniz.
