Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Cevizli Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Cevizli Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Cevizli Peynirli Çıtır Börek Tarifi aysenur demir tarafından 10 yıl önce eklendi ve 6,974 defa okundu. Bu tarifden başka Pastalar kategorisinde bulunan İmam Sarığı Pastası tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
.

Cevizli Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 gr beyaz peynir
  • 250 gr ceviz
  • 250 gr tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 küçük kahve fincanı sirke
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 5 su bardağı un
  • Nişasta

Cevizli Peynirli Çıtır Börek Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Ceviz kalorisi 549 Kcal.
100gr. Hindistan Cevizi kalorisi 603 Kcal.
100gr. Beyaz Peynir (Yağlı) kalorisi 270 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
100 gr Ceviz kalorisi 651 Kcal.
100 ml Şekersiz Sade Kahve kalorisi 9 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Beyaz Peynir kalorisi 289 Kcal.
100 gr Hindistan Cevizi kalorisi 525 kcal Kcal.
1 dilim = 110 kcal Beyaz Peynir (Yağlı) kalorisi 100gr :393 Kcal.
1 dilim = 85 kcal Beyaz Peynir (Yağsız) kalorisi 100gr :320 Kcal.
1 bardak (240 gr.) =2 kcal Filtre Kahve(Şekersiz) kalorisi 100gr :0.84 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
Kurutulmuş Brezilya Cevizi kalorisi 100gr :685 Kcal.
Kurutulmuş,tuzlu Ceviz kalorisi 100gr :654 Kcal.
Kurutulmuş Kaju Cevizi kalorisi 100gr :565 Kcal.
Kurutulmuş Pekan Cevizi kalorisi 100gr :690 Kcal.
1 yemek kaşığı Balsamik Sirke kalorisi 5 Kcal.
100 gr Sirke (Elma) kalorisi 22 Kcal.
100 gr Sirke (Balzamik) kalorisi 89 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.
1 kupa (240ml) Kahve kalorisi 2 Kcal.
1 kahve fincanı Türk Kahvesi kalorisi 23 Kcal.
1 kupa (240ml) Kahve kalorisi 2 Kcal.
1 kahve fincanı Türk Kahvesi kalorisi 23 Kcal.

Cevizli Peynirli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

Hamuru için; unun üzerine 1 adet yumurta, bir tutam tuz, 1 küçük kahve fincanı sirke ve sıvı yağ eklenir.

Hamur azar azar su dökülerek yoğrulur.

İçi için; beyaz peynir ezilir ve ceviz içi ile harmanlanır.

Tereyağı yakşalık 1 çay bardağı sıvı yağ ile birlikte eritilir.

Hamur 28 adet bezeye ayrılır (beze sayısı çok önemli değildir.

Önemli olan böreğin alt ve üstünün eşit sayıda katlardan oluşmasıdır) İlk 14 beze nişasta ve un karışımı ile küçük bir servis tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına tereyağı sürülerek üst üste dizilir.

Yağlanan hamurlar kolay açılması için buzdolabında soğutulur.

Bu sırada kalan 14 beze de aynı şekilde açılır ve yağlanıp buzdolabında soğumaya bırakılır.

İlk sırada dolaba koyulan hamurlar çıkartılır ve iki elden çevrilerek ve kenarlarından çekilerek genişletilir.

Açılan yağlı yufkanın üzeri cevizli peynirli iç kaplanır.

Dolapta yağı donan diğer 14 kat hamur da çıkartılır ve aynı şekilde açılarak içle kaplanmış yufkanın üzerine serilir.

Hamurlar bardak ağzı ile kesilip tepsiye dizilir.

Kalan tereyağı ile üzerleri yağlanır.

Ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Cevizli Peynirli Çıtır Börek servise hazırdır.


Cevizli Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Cevizli Peynirli Çıtır Börek Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
10 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder